BUTA-NO KAKUNI EQUATION

EQUATION OF COOKING

豚の角煮方程式(BUTA-NO KAKUNI EQUATION)-4人分-

豚の角煮方程式。豚の角煮のカロリー(エネルギー)と作り方を数式で表現しました。

この作品はエネルギー保存則と、豚の角煮の作り方をできるだけシンプルに表現しようとした作品です。

ある料理の総カロリーの計算は、その料理に使われている各材料ごとのカロリーを足し合わせることによって計算されます。

そのような単純な足し合わせができる物理学的な背景には、全ての反応において、エネルギーが保存しなければいけない(エネルギー保存則)の考え方があります。

物理学の一般的な法則が、身近な料理にも結びついていることを知ってもらえれば幸いです。

また、料理の作り方を文章や映像で表現するよりも、もっとシンプルな形で料理を表現しようとしました。数式でどんな材料が必要かだけのみを示しています。

Buta-no Kakuni Equation No.1
Buta-no Kakuni Equation No.2

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